Забруднююча речовина - це будь-яка біологічна речовина, в тому числі організми, мікроорганізми та їх частини, або хімічна речовина, стороння домішка чи інша речовина, що ставить під загрозу безпечність та придатність харчового продукту
Можливо, Вас зацікавить інформація по іншим термінам: